| Måndag |
| LUNCH |
Rostad tomatsoppa med basilika
Lax med brynt smör, kräftstjärtar, ärtskott och citron |
| MIDDAG |
Torsk med gurka, mandel samt krasse
Kalventrecote med tryffelpolenta, puylinser och chorizo
Yoghurtsockerkaka med hallon
|
| |
| Tisdag |
| LUNCH |
Marinerad fetaost med bulgur, ruccola och oliver
Fläskytter med cidervinägersås och rostad potatis |
| MIDDAG |
Sotad top side med kantareller, pepparrot och lök
Hälleflundra med betor, mussla, brynt smör samt örter
Nougatpannacotta med vit choklad |
| |
| Onsdag |
| LUNCH |
Skinka och broccolipaj ädelost
Färsbiffar med svartvinbärsgelé och gräddsås |
| MIDDAG |
Svenska signalkräftor med tillbehör
Lammrostbiff med mandelpotatis, rödbetor samt getost
Falsk ”kalvdans” med körsbärsmuffin
|
| |
| Torsdag |
| LUNCH |
Majssoppa med spiskummin
Kolja med limesås, ägg och dill |
| MIDDAG |
Pilgrimsmussla med blomkål, svartrot och gurka
Ankbröst med svamprisotto, persiljerot samt portvinsky
Chokladbrûlée med körsbär
|
| |
| Fredag |
| LUNCH |
Skaldjurssallad med nudlar och lime
Kyckling med potatispure, citron och dragonsky |
| |
| |
| Det går bra att
förbeställa vegetariskt alternativ. |
| |
| Vi använder oss av Sydafrikanska influenser. |
